کیمچی (Kimchi) یکی از معروف‌ترین خوراکی‌های سنتی کره‌ای است که از تخمیر سبزیجاتی مانند کلم چینی و تربچه همراه با موادی مانند سیر، زنجبیل، فلفل قرمز و نمک تهیه می‌شود. طعم ترش، تند و خاص کیمچی باعث شده این خوراکی در سال‌های اخیر در کشورهای مختلف، از جمله ایران، مورد توجه قرار بگیرد.
ادامه خواندن کیمچی چیست؟ آشنایی با خواص و تاریخچه